Selama ini, sebagian besar masyarakat lebih memilih untuk mengonsumsi
beras putih dibanding beras merah. Padahal, ada banyak kelebihan dan
manfaat yang terkandung dalam sebutir beras merah.Sebagaimana beras
hitam, beras merah organik juga memiliki keunggulan dibanding bahan
pangan lain yang mengandung karbohidrat. Dari segi rasa memang beras ini
kurang pulen dibanding dengan beras putih biasa. Namun kandungan
gizinya sangat bermanfaat bagi kesehatan.
Beras merah memiliki kandungan vitamin B
yang sangat baik untuk fungsi reproduksi saraf dalam tubuh kita, selain
itu juga beras merah memiliki kandungan serat dan vitamin lainnya yang
sangat berguna untuk kesehatan tubuh, terutama sangat bermanfaat bagi
susunan saraf dalam tubuh kita.
Kandungan vitamin B12 yang pada beras
merah, sangat penting untuk proses pembentujan kembali sel saraf yang
sudah mati. Ini sangat penting untuk pembentukan selubung mielin yang
berfungsi melindungi saraf kitaselain itu, selubung mielin juga
berfungsi untuk menyampaikan pesan dari otak ke seluruh saraf yang ada
pada tubuh kita.
Tubuh kita biasanya hanya mampu menyerap
vitamin B12 kurang dari dua persen dari jumlah yang seharusnya
dikonsumsi, nah beras merah ini akan mampu menutupi kekurangan tersebut,
sehingga kita tidak perlu takut lagi kekurangan viatamin B12.
Bahkan menurut data dari USDA Nutrient
Database pada tahun 2010, diketahui bahwa beras merah juga sangat baik
untuk penderita penyakit gula darah atau diabetes. Karena, beras merah
juga memiliki kandungan serat yang sangat tinggi sehingga memiliki
indeks glikemik yang lebih rendah jika dibandingkan dengan beras putih
yang biasa kita makan sehari-hari. Juga disebutkan disana bahwa
kandungan serat pada beras jenis ini mampu memperlambat proses masuknya
glokosa kedalam darah.
Bukan hanya itu, karena beras merah yang
sekarang ada di produsen-produsen tertentu menggunakan sistem organik
dalam penanamannya, maka ada jaminan kualitas alami pada beras merah
tersebut. Salahsatu toko online yang menawarkan beras merah tersebut
adalah di Syauqi Craft Collections dengan harga Rp. 16.000 per
kilogramnya.
Tidak ada komentar:
Posting Komentar